あらゆるラーメンの中で、とんこつラーメンがこの頃一番のお気に入り。
昨年の冬、博多に出張した時に訪れたラーメン屋さんが美味しかったんです。
そのお店が、遠路はるばる博多から、大阪駅近くに出店されてるので喜び勇んで行ってきました！
目次
博多 一幸舎 エキマルシェ大阪店 – 本格とんこつラーメンを大阪駅で食べられるのに感激！！
JR大阪駅桜橋口を出てすぐに、エキマルシェ大阪という商業施設が併設されています。
博多一幸舎は、その西側の道沿いに入り口があります。
訪れたのは金曜日の19時頃。お店の前は行列ができてました。
お店の中はとっても綺麗でした。
カウンターとテーブル席。家族連れが結構多かったのは、旅行客なのかも。
注文したのは味玉ラーメン。
注目は、スープの泡です。
当店のスープの表面に浮かんでいる泡は脂泡だ。脂泡とは、脂分と空気が混ざり合ったもののこと。クリーミィーに乳化した旨み・甘み・とろみのある美味しいスープの証である。 （公式ホームページより）
こんなところにこだわりがあるなんて、なんか楽しい！
さて、スープです。
そこまでとんこつ臭くなく、スッと飲めます。
飲むと少しトロッとした感じで、とっても美味しい！
麺はもちろん、細麺ストレート。
麺そのものに旨味があるから、食べ応えあります。
麺の硬さも博多と同じように、『カタ』、『バリカタ』など選べます。これが嬉しい。
隣の席の人が、「替え玉、コナオトシで」と頼んでました。とんこつラーメン好きなんだと伝わってきます。
味玉は一個丸ごと入ってました。
割ってみるとトロトロの黄身が出てきて美味い！
博多のラーメンでは定番のシステム、替え玉。
150円でした。
ぼくは一杯目よりも麺を硬くしてもらうのが好き。
今回は、バリカタを頼みました。
こちらはトッピングのショウガです。紅ショウガじゃないところがこのお店のこだわり。
スープに紅ショウガの色が移らないための工夫なんです。
こちらは辛子高菜。
博多のラーメン屋さんに行けば、たいてい売ってますよね。
替え玉にショウガ、辛子高菜、ゴマを入れて2杯目としました。
1杯目とは全く違う味を楽しめますよ！
まとめ
地方で好きになったお店が近くにある、とっても幸運です！
王道のとんこつラーメンを食べたい時、ここはオススメします！
店舗情報はこちら！
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