おうちでパスタ– category –

カルボナーラに生クリームを使っていますか？実は本場のイタリアでは卵とチーズだけで作るんです！YouTubeの有名グルメチャンネルで、イタリア人の料理人が紹介していたレシピを再現しました。本格的なカルボナーラが自宅で簡単に作れるので、そのレシピをご紹介します！

白ワインをベースとしたパスタ、アマトリチャーナ・ビアンコの簡単レシピです。一般的なアマトリチャーナとは違い、パンチェッタ（ベーコン）、たまねぎなどを白ワインソースで味つけしたパスタです。まろやかで上品な味に仕上がりますよ！

久しぶりのパスタブログです。 秋冬になると食べたくなるのは、クリーム系のパスタですね。 生クリーム&牛乳で王道のパスタを作ってもいいけど、ちょっとオトナバージョンを紹介します！ ポイントは、生トマトと鷹の爪で味つけすることです！ ブロッコ...

夏が近づいてきました！暑くなってくると、コッテリとしたパスタよりも酸味の効いたものが欲しくなりますね。 そんなときは生トマトを使ったパスタがオススメなんですが、今回はしらすを一緒に使ってみました。 とっても簡単で美味いので、ぜひ作ってみて...

今回は、トマトソース、玉ねぎ、ベーコンを材料としたパスタ、アマトリチャーナの紹介です！ さらに美味しく作るコツとして、ベーコンをパンチェッタ（豚の生ベーコン）に入れ替えています。これだけで、お店で食べるようなパスタになりますよ！ パンチェ...

少しずつ暑くなってきましたね。パスタも季節とともに何を食べたいのか変化してきます。 この時期に食べたくなるのは、やっぱりバジルペースト（ジェノベーゼ）ですかねぇ。 ということで、ボンゴレをジェノベーゼ風味にしてみました！ ボンゴレ・ヴェルデ...

みんなが大好きなクリームパスタ。 それにひと工夫加えるだけで、夏にぴったりな美味しいパスタが楽しめますよ！ 今回は、たらこレモンクリームパスタを紹介します！！ 夏を先取り！たらこレモンクリームパスタの作り方 - 爽やかな風味が最高！！ 材料（2...

少しずつ春めいてきた今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 春といえば、スーパーに並ぶお野菜もだんだん変わってきて、なんとなく嬉しくなります。 今回のおうちパスタは、春先にしか食べられない食材で作ってみました。 菜の花とホタルイカのパ...

久々のおうちでパスタです。 今回のパスタは、魚介類系パスタの王道であるボンゴレです。 ボンゴレにはボンゴレ・ロッソ（トマトソース使用）とボンゴレ・ビアンコ（トマトソースなし）が有名ですが、今回は生トマトを使ったボンゴレです。 どちらとも異な...

このところ、パスタブログがおろそかになっていましたが、久しぶりに新しいパスタにチャレンジ！ 今回は、モーニングという漫画雑誌で紹介されていたパスタです。 ありきたりの材料で、簡単で、そして美味しい3拍子揃ったパスタが出来上がりました。 とっ...