グルメ

生クリームなしカルボナーラおうちでパスタ

生クリームなしで超絶美味しいカルボナーラの作り方 – 本場イタリア仕込みのレシピを紹介!

カルボナーラに生クリームを使っていますか?実は本場のイタリアでは卵とチーズだけで作るんです!YouTubeの有名グルメチャンネルで、イタリア人の料理人が紹介していたレシピを再現しました。本格的なカルボナーラが自宅で簡単に作れるので、そのレシピをご紹介します!

ラーメン店

錦iwamoto Matsuyama Ramen-Bar(愛媛・松山市)- 一番町にあるオシャレなラーメン屋さん!愛媛の鯛を使った塩ラーメンが絶品だぞ!

愛媛県松山市の中心で、とっても素敵なラーメン屋さんに出会ったのでご紹介。 地元の素材を使って美味しいものを作る。それを徹底しているところに共感しました! 錦iwamotoへのアクセス 錦iwamotoは、松山市の中心地で…

スパイスカレー

スパイス堂(大阪・谷町六丁目)- 珍しいスパイスも買える!スパイスショップを兼ねたカレー屋さんは2倍楽しいよ!

スパイスカレーが好きすぎて、自分でも作りだしているすぐっち(@sugucchi)です。 スパイスって本当に奥が深い。その種類もさることながら、どうブランドしていくかで味が変わってくるもんね。 さて、今回はちょっと変わった…

沖縄グルメ

【食レポ】ぼたん屋(那覇・久茂地)- 大将の創作メニューが売りの居酒屋さん。海鮮は本州から仕入れた新鮮もの!

プライベートよりも、仕事で沖縄に行くことが多いすぐっち(@sugucchi)です。 今回は、沖縄・那覇でフラッと立ち寄った、こじんまりした居酒屋さんを紹介します。 沖縄に行くと、最初は沖縄料理を食べたくなるんですが、長期…

スパイスカレー

【食レポ】旧ヤム邸 空堀店(大阪市・谷町)| 大阪スパイスカレーの元祖!空堀商店街にたたずむ古民家カフェのようなお店

大阪のスパイスカレーが好きで、週5で食べ歩くこともあるすぐっち(@sugucchi)です。 今回は、スパイスカレーの始祖とも言えるお店、『旧ヤム邸 空堀店』に行ってきたのでご紹介。 旧ヤム邸という珍しいお店は、スパイスカ…