先週は久しぶりに香川県高松市に出張でした。
香川といえばうどん！ということで、地元で有名なお店に行ってきました！
味もさることながら、フルセルフサービスと言うシステムがおもしろかったのでレポートします！
目次
讃岐うどん さか枝（高松市）へのアクセス
さか枝さんへは、琴電瓦町駅から徒歩15分。
香川大付属小学校の裏手にあります。香川県庁の裏手でもあり、職員の方々で毎日賑わうそうです。
讃岐うどん さか枝（高松市）の外観
さか枝さんは、「さかえだ」と読みます。
お昼頃になると行列ができるらしいのですが、ぼくが訪問した13時ころには、スッと入れました。お昼休みを避ければいいのかな？
讃岐うどん さか枝（高松市）の内観
店内はすごくシンプルな作り！だだっ広い土間に、テーブルが3列に並べられているだけです。
地元のビジネスマンが7割くらいいて、地元で愛されてる感じが出てました。
席を取って、さっそく注文しに奥に進みます。
衝撃的に安い！そして独自のセルフサービスに驚く！！
まず気づいたのが、めっちゃ安いこと！
かけうどん（中）が、210円…！
え？ホントなの？って二度見してしまうほど。
天ぷらも、どれでも一つ90円だよ…。
どんだけリーズナブルなんだ…！
結局、かけうどん（大）+ 天ぷら3つ = 510円となりました。
安いと、頼みすぎちゃうよね…。
そして、ここからのオペレーションが楽しい！
写真が湯気で曇ってますが、うどん（大）がドン！と置かれます。
それを…。
自分で温めるセルフサービス！！
写真が撮りにくいったら（笑）。
こうやってザルで湯がくんです。
誰もレクチャーしてくれないし、後ろで並んでる人たちがいるので、若干プレッシャーを感じながらザルを振ります。
まあ、地元の人は何にも思ってないでしょうけども。
そして天ぷらが所狭しと並んでいます。
ここから好きなものを3種類取るわけです。
どれも美味そうで、迷いますね。
お次は薬味コーナー。
ネギ、天かす、しょうが、ゴマなどがかけ放題！
ネギと天かすのコンビは最高ですね。
そしてセルフサービスの最後を飾るのはこちら！
この、水道の蛇口みたいなのをひねって暖かいダシをドボドボと入れていくんです。
天ぷらを乗せた上から、遠慮なく入れましょう。
これで完成です。
見よ！この美味そうなかけうどんを！
地元の人は、天ぷらを別のお皿に分けてなかったので、ぼくも真似して全部のせ。
天ぷらは、タコ天、ちくわ天、玉子天となりました！
どんぶりからはみ出してるよ〜！！
いただきます！
さあいただきましょう！
さっそくうどんを試してみます。
食べてみると、想像よりも柔らかい感じです。
関西でも展開しているさぬきうどんチェーン店だと、歯ごたえがあって硬めの麺を出していますが、このお店は柔らかい。
柔らかいほうがより弾力を感じられるから、こっちのほうが好きだな。
ここからは、天ぷらを食します！
まずはタコ天。
な、長いってば…！これ食べるだけでもう満足しちゃいます。
つゆを吸って、天ぷらの部分が柔らかくなってくのを食べるのが美味しい。
ちくわ天も、長いのが一本まるっと入ってます。
これも美味い。
いちばん好きなのは、この玉子天でした。
食べると半熟玉子の黄身がトロッと出てきて、麺と絡んで優しい味に。
まとめ
全部食べたら、ちょっと動けないくらいお腹いっぱいになりました。
うどん（中）と天ぷら2つくらいでちょうどいい気がします。
いやぁ、うどん県はさすがですね。
さぬきうどんの名店、また行ってみたいです！
お店情報はこちら！
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