熊本出張に来ています。震災から1ヶ月、街はすこしずつ賑わいを取り戻してきているように感じます。

熊本の名物、太平燕（タイピーエン）を食べたくなって、老舗のお店に行ってきました！

熊本 紅蘭亭 下通本店 – 熊本ご当地グルメ！太平燕（タイピーエン）はヘルシーで美味しい！！

太平燕とは？

明治時代くらいに中国から伝わった麺料理が、熊本でご当地グルメとして成り立ってます。

長崎ちゃんぽんの麺を春雨にしたようなイメージです。

紅蘭亭 下通本店に行ってきた

下通にある本店にやってきました。

13時30分くらいだったけど、お店は満席。20分くらい待ってようやく入れました。

震災の影響か、今日現在は1階のみの営業となっています。

お店はとってもきれい。ガラス張りで奥まで空間が抜けているので、とっても広く感じます。

1934年創業なんだそうです。

円卓や2人掛けのテーブルなど、様々な席があります。

メニューはこちら。

正統派な中華料理店というイメージですね。

そこそこいい値段だったりします。

あった、太平燕！！

他の料理にも目移りしちゃうけど、初志貫徹で太平燕を頼みました。

やってきました、太平燕です！

見た目は長崎ちゃんぽんと同じ系列ですね。

白菜、エビ、イカなど、具材も似ています。

見るからに、あっさりして美味しそう！

スープは塩ベースで、とってもお腹に優しいお味。

お酒飲んだ後のシメには、こっちの方がいいかもしれない。

春雨麺です！

めちゃめちゃあっさりしてますね。

スープとの相性も抜群で、胃にもたれるようなこともないです。

太平燕の特徴といえば、この玉子です。

揚げ玉子なんですよね。

裏から見るとこんな感じです。

全てがあっさりしてる中で、揚げ玉子だけが油っぽくてアクセントになっています。

まとめ

味があっさりしているので、全部食べてもお腹に余裕がありました。

夕方頃にはお腹が空いてきたので、消化が良くてヘルシーなんでしょう。

熊本のラーメンは焦がしニンニクでこってりなので、対照的で良いですね。

熊本以外ではあまり食べられないようなので、オススメです！

お店情報

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