男の料理– category –

少しずつ春めいてきた今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 春といえば、スーパーに並ぶお野菜もだんだん変わってきて、なんとなく嬉しくなります。 今回のおうちパスタは、春先にしか食べられない食材で作ってみました。 菜の花とホタルイカのパ...

久々のおうちでパスタです。 今回のパスタは、魚介類系パスタの王道であるボンゴレです。 ボンゴレにはボンゴレ・ロッソ（トマトソース使用）とボンゴレ・ビアンコ（トマトソースなし）が有名ですが、今回は生トマトを使ったボンゴレです。 どちらとも異な...

このところ、パスタブログがおろそかになっていましたが、久しぶりに新しいパスタにチャレンジ！ 今回は、モーニングという漫画雑誌で紹介されていたパスタです。 ありきたりの材料で、簡単で、そして美味しい3拍子揃ったパスタが出来上がりました。 とっ...

久しぶりのパスタブログになりました！ ブログに書くのは久しぶりでも、毎週末のパスタ作りは欠かしません。 今回、新しいレパートリーが増えたのでご紹介します！ これもパスタ師匠から教わったレシピで、実際にお店で食べさせてくれたものです。 タコと...

博多に行くと必ず買って帰るお土産、高菜。 ラーメンに入れたり、ご飯にのせたり色々できますが、パスタにしても美味いんですよ！ うちのワイフ、高菜はそんなに好きじゃないけれど、パスタにしたら美味そうに食べてくれるんですよ。 早速紹介しましょう！...

ぼくの父親がチーズ会社で勤めてたので、小さい頃から色んなチーズを食べてきました。今でもチーズは大好きだし、臭いチーズの方が好物だったりします。 パスタにもチーズは必需品ですが、今回は臭いチーズを使ったパスタの紹介です！ ゴルゴンゾーラドル...

日本人に馴染みが深い魚介類といえば、サーモン（鮭）ですよね。 今回は、サーモンを使ったパスタを紹介します。めっちゃシンプルで美味しいですよ！ 今回も、心斎橋の隠れ家系イタリアンのマスター直伝の技です！ サーモンのトマトクリームパスタ - 具材...

パスタを作るときに悩ましいのが、パスタの分量を決めることです。100gでだいたい1人前なんですが、計量器で量るのは面倒ですよね。 今までは、指でOKマークを作って目分量で量ってましたが、誕生日プレゼントで頂いたパスタケースが便利すぎ。 さっそく紹...

大人も子どもも大好き、トマトパスタ。具材をトマトソースで煮込んだら出来上がり、というお手軽なパスタです。 それをベースに具材に変化をつけると色々な味が楽しめます。 今回はカニを使ってみました！ カニのトマトクリームパスタ - カニ缶があればト...

娼婦風パスタと呼ばれるプッタネスカ。トマト、オリーブ、ケイパー、3種類の酸味を合わせると食欲をそそられるパスタが簡単にできます。お腹いっぱい食べたい時におすすめです！