関西のローカル番組、『今ちゃんの「実は…」』が大好きなすぐっち(@sugucchi)です。
基本的に、料理には手を出さないぼくなんですが、チキンラーメンで作る酸辣湯麺(サンラータンメン)が紹介されていて、めっちゃ簡単で美味しかったので、レシピを紹介します!
目次
材料
- チキンラーメン 1袋
- 片栗粉 適量
- 卵 1個
- 旭ポンズ・こしょう 適量
- ラー油 適量
旭ポンズって知っていますか?大阪では有名な高級ポンズで、大阪府八尾市で作られています。
徳島県特産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果実液を主原料にしている、贅沢な味ポンなのです。
おうちの鍋料理に出てきたら、『この家、お金持ちやなぁ』ってなりますよ(笑)。
チキンラーメンを使ったサンラータンメンの作り方
▲器にチキンラーメン(1袋)を入れる。
▲鍋に湯(500cc)を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
必ず、沸騰前に片栗粉を入れること!そうしないと、ダマになってしまいます。
▲沸騰したら溶き卵(1個)を流し入れ、すぐ火を止める。
玉子がふわふわになっているのがポイントです!
ここまできたら、これをチキンラーメンにかけ、ふたをして2分半待つ。
そして、旭ぽんず(大さじ3)・こしょうを入れ、よくかき混ぜる。
最後にラー油をたっぷりかけたら出来上がり!
調理時間、約5分!めっちゃ簡単やん・・・!
▲さあ、いただきましょう!
食べてみると、
チキンラーメンは、かなり濃い味つけなんですが、旭ポンズの酸味が見事に中和してくれますね。
そしてふわふわ玉子がポイント。
全体の味つけを柔らかくしてくれます。
これは簡単すぎてリピートしたくなる!
まとめ
原価と手間を考えたら、ここまでの完成度なら充分です。
時間がない時の、お昼ごはんに使えます!