広島で今流行りのB級グルメといえば、汁なし担担麺でしょう。いくつかの専門店があり、ラーメン屋さんでも新メニューとして採り入れられています。
山椒の辛さ、舌のシビレ感がたまらないと、病みつきになる人も多いですよね。
今回紹介するのは、広島市にあるキング軒さん。有名店ですが、麺を食べたあとの担担ライスが最高でした！
目次
汁なし担担麺専門 キング軒 本通店（広島市） – 〆の担担ライスのサッパリさに惚れた！
▲キング軒 本通店は、広島市中心部の本通商店街から少し南側の路地にあります。
ラーメン店にありがちな、デカデカとしたサインがないんです。ひっそりとやってる感じ。
▲店内はカウンター席のみでした。キッチンはオープンで、おしゃれな感じです。
▲入口で食券を買いましょう。汁なし担々麺、どこで食べてもそれなりに安いんです。580円で食べられるもんね。
今回は、並盛りを3辛で、トッピングに温泉たまごとねぎ盛りを。
担担ライスのために、半ライスも注文しました！
▲汁なし坦担麺の食べ方が丁寧に説明してあります。
▲来ました、汁なし担担麺ねぎ盛り…！
ね、ねぎしか見えない…。そう、ねぎ盛りはねぎの量が4倍だから。
さあ、30回混ぜましょう。
▲30回混ぜたら、麺とねぎがいい感じに。
本来、たまごはすき焼きみたいにつけて食べるんですが、最初から入れちゃいました。
▲たまごも混ぜて、ねぎをからめていただきます！
うん、ここの汁なし担担麺は、山椒の風味が素晴らしい。毎朝ひいた山椒だから、香りがすごく爽やかだ…！
ねぎが多いのも、ぼくには良かった。ねぎの割合が増えているから辛さがマイルドになってくれました。
酢が効いた担担ライスのさっぱり感が最高！
麺をすべて食べたら、半ライスを器の中に放り込みます。担担ライスを作りましょう。
▲テーブルの上に、担担ライス用の酢とタレがあるんです。
それぞれをひと回しして、混ぜ混ぜします。最後は挽き立ての山椒を振って出来上がり！
▲これを食べてびっくり…！
酢が効いていて、めっちゃサッパリとした風味になってるんです！
酢と山椒の相性も良くて、麺でお腹いっぱいになりかけてたのに、口直し的な感じでパクパク食べられました。
食べながら、山椒を追いがけすればもっと美味しくなりますよ。
さいごに
店舗情報はこちら！
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